Regnul animal este o lume fascinantă, nu numai datorită diversității speciilor care există pe planetă, ci și pentru că fiecare grup s-a specializat într-un mod incredibil de a valorifica cât mai bine resursele cu care contează în spațiul pe care îl locuiește. În acest sens avem vacile, vertebrate care aparțin clasei Mamifere, ordinul Artiodactyla și familia Bovidae. Acestea se găsesc și într-un subordine identificat ca Ruminantia (rumegătoare) datorită complexității specifice procesării alimentelor, ceea ce a dus la credința că aceste animale au mai multe stomacuri.
Dacă te-ai întrebat vreodată despre câte stomacuri are o vaca și cum este procesul ei de digestie, atunci continuă să citești acest articol de la ExperoAnimal, în care urmează să vă lămurim aceste aspecte.
Ce este o rumegătoare?
Animalele rumegătoare sunt exclusiv erbivore care se hrănesc cu tulpini, ierburi și materiale erbacee, având un sistem complex de digestie pentru a transforma hrana în mai simplă. compuși și să poată profita de componentele lor chimice, putând astfel să se hrănească. Plantele cu care se hrănesc rumegătoarele sunt alcătuite dintr-un conținut ridicat de celuloză, care poate fi folosită doar datorită anatomiei sistemului digestiv al acestor animale, care are și microorganisme specializate care contribuie la proces.
Ruminarea corectă constă în mestecarea din nou a alimentelor care fuseseră deja înghițiteÎn acest sens, aceste animale se amestecă cu saliva și mestecă ușor mâncarea și o trec în esofag pentru ca apoi să fie transportată în stomac. Dar în acest proces, particulele mai mari sunt regurgitate în gură pentru a fi remestecate și apoi reingrate.
Aparatul digestiv al vacilor
Vacile pot consuma în medie aproximativ 70 kg de iarbă pe zi, în decurs de 8 ore, ceea ce reprezintă o cantitate mare de masă care, împreună cu dificultatea de a procesa și asimila acest tip de hrană, înseamnă că aceste animale necesită un sistem anatomic și fiziologic deosebit pentru a desfășura procesul de digestie.
Aparatul digestiv al vacii este alcătuit din:
- Gura: în care se află limba și dinții. Limba este alcătuită din diferite papile care îi conferă textura aspră și este lungă, deoarece are funcție de aprehensiune, așa că o rulează în iarbă, o introduce în gură și cu utilizarea dinților incisivi inferiori face taietura, strivindu-l usor. Această procedură se repetă de mai multe ori până se obține o masă de aproximativ 100 g, care se amestecă cu saliva, formând un bolus care se ingerează. Saliva de vacă se formează în cantități mari și este produsă de diverse glande, secretând diferite substanțe pentru a facilita umezirea ierbii și mestecatul acesteia, dar și pentru a controla pH-ul bolusului în timpul procesului digestiv.
- Esofag: bolusul, care este deja un amestec ușor mestecat amestecat cu saliva, trece prin faringe până ajunge la esofag, de unde este transportat la stomac.
- Stomac: este o structură în formă de sac care începe cu capătul esofagului și se termină în duoden. Este alcătuit din mai multe părți și, în special, găzduiește diferite microorganisme specializate care sunt esențiale pentru procesul digestiv al vacilor.
Și dacă vă întrebați și cum produc vacile lapte, puteți consulta acest alt articol pe site-ul nostru despre Cum produc vacile lapte?
Vacile au 4 stomacuri?
A devenit populară zicala că vacile au 4 stomacuri, dar nu este în întregime adevărată. Vacile au un singur stomac, împărțit în patru structuri: rumen, reticul, omasum și abomasum, în fiecare dintre care are loc o fază a procesului digestiv. Datorită acestui sistem digestiv, acestea sunt capabile din punct de vedere fiziologic și anatomic să proceseze, să digere și să absoarbă optim nutrienții, asigurându-se astfel că aceste animale sunt hrănite corespunzător.
Totuși, nu numai că stomacul vacii este împărțit în mai multe părți, dar este obișnuit în stomacul rumegătoarelor. De fapt, rumegătoarele sunt cunoscute și ca animale poligastrice, datorită diviziunii stomacului lor. În acest sens, aceste animale au o structură digestivă complexă care este împărțită în mai multe părți și, în cazul vacilor, mai exact în patru. Dar care sunt acele 4 părți din stomacul vacilor? Să le vedem în continuare.
Părți din stomacul unei vaci
Stomacul acestor animale este alcătuit din patru compartimente sau camere, ceea ce conferă complexitate acestui sistem organic, motiv pentru care se spune de obicei că vacile au patru stomacuri..
Părțile stomacului unei vaci sunt:
- Rumen: iată populaţia de microorganisme care iniţiază fermentarea bolusului pentru a-l transforma. Acesta este cel mai mare compartiment dintre toate și poate avea o capacitate de până la 200 de litri. Anumite produse de fermentație sunt deja absorbite de pereții rumenului și trec în fluxul sanguin. Alți compuși care nu sunt fermentați, sunt transformați în proteine folosite de animal. Timpul în care hrana rămâne în această zonă poate varia, aproximativ 12 ore pentru fracția mai lichidă și între 20 și 48 de ore pentru porțiunea fibroasă.
- Reticula: această cameră are funcția de a conține hrana, de a transporta ceea ce a fost digerat și este mai lichid până când se coagulează sau abomasul de vaca, în timp ce rămășițele mai mari sunt duse în rumen pentru a fi regurgitate din această cameră înapoi la gură și astfel are loc ruminația.
- Omasum sau broșură: acest compartiment se caracterizează prin faptul că este alcătuit din diverse pliuri, motiv pentru care este cunoscut și ca broșură. Funcția omasului de vacă este de a absorbi excesul de apă, astfel încât hrana să treacă la următoarea structură cât mai concentrată și enzimele implicate în digestie să nu fi fost diluate.
- Abomasum sau coagul: numit și coagul vacii, este însuși stomacul animalului. Aciditatea acestei zone este mare, așa că aici sunt digerate toate microorganismele care procesau alimentele, oprind și fermentația. Se produce acid clorhidric și pepsină, favorizând procesarea proteinelor ajunse în zonă, determinând o digestie chimică a alimentelor.
Alte structuri digestive ale vacilor
Alte structuri digestive ale acestor animale sunt:
- Intestinul subțire: Produsele digestiei care au loc în cele patru compartimente stomacale ale vacii sunt absorbite în intestinul subțire.
- : în intestinul gros, componentele încă nedigerate vor fi prelucrate de o populație mai puțin prolifică de microorganisme care va efectua o fermentație nouă.
- Cecum: Masa alimentară nedigerată tranzitează prin cecum.
- Colon: colonul vacii este locul unde are loc absorbția apei și a mineralelor, pentru a forma ulterior materia fecală pe care o vor fi eliminate prin canalul rectal.
